Andalucía Sabor, un “excelente vehículo” de difusión nacional e internacional de los alimentos andaluces
Esta III edición se ha convertido en líder de toda España en Twitter, al ser el tema más comentado en esta red social
La tercera edición de la Feria Agroalimentaria Andalucía Sabor, de carácter bienal, celebrada del 20 al 22 de septiembre en FIBES (Sevilla), se ha consagrado como la plataforma de promoción nacional e internacional de los alimentos andaluces y como un “excelente vehículo” de difusión de su calidad y virtudes.
Según informa la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en nota de prensa, la feria se ha convertido en el tema más comentado de toda España en la red social Twitter. Además, este año se ha superado la afluencia de medios de comunicación con respecto a la edición anterior, con 422 periodistas de 201 medios de comunicación, frente a los 300 periodistas procedentes de 92 medios que asistieron al evento en 2009.
En cuanto a la asistencia de la feria, a las más de 1.000 empresas agroalimentarias representadas en esta muestra hay que sumarles los 5.467 asistentes, entre distribuidores, cadenas y centrales de compra, operadores de hostería y restauración, representantes de la alta gastronomía, empresas agroalimentarias, y consejos reguladores. Además, este encuentro ha atraído a un total de 64 compradores (21 nacionales y 43 internacionales), que han participado en más de 800 reuniones.
Todo ello, ha permitido que se hayan mantenido un total de 900 entrevistas entre las empresas andaluzas y varias delegaciones de importadores internaciones de 16 países.
Como fruto de ello, se han cerrado dos promociones de alimentos y bebidas andaluzas en dos de las más prestigiosas cadenas de supermercados de alta gama de Asia, en concreto, una acción promocional en los centros gourmet City’super de Hong Kong para el año 2013, y otra en los centros City Shop de Shanghai para el año 2012.
Visita a almazara, ‘showcooking’ y concurso de corte de jamón, principales atractivos
El encuentro ha contado con la presencia de restauradores, instituciones y medios de comunicación de México y Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Estados Unidos, Portugal, Rusia, Alemania, China, Hungría, Japón, Argentina, Brasil, Chile, República Checa, Polonia y Uruguay.
Para todo ellos, Extenda organizó una visita a una almazara para participar en catas de aceite, a una bodega, para probar sus vinos y vinagres, y a una cata de carnes ibéricas.
“Con esta actuación se perseguía, fundamentalmente, promover y consolidar el conocimiento de los alimentos andaluces en otros países”, añade la Junta.
Cabe destacar también el ‘showcooking’ de cocina andaluza, organizada por Extenda, que corrió a cargo de dos chefs japoneses, ganadores del último concurso de cocina andaluza en Japón, Yusuke Nakamura y Akihiro Nishimoto. Esta exhibición dio “probada muestra del éxito” que tienen los productos andaluces en el mercado nipón.
Finalmente, otras actividades que también acapararon la atención de asistentes y participantes fueron el concurso de corte de jamón, el de mejor cocinero novel, y el Congreso de Alta Cocina que, en su tercera edición, ha rendido tributo a los valores de la Dieta Mediterránea y ha contado con la participación de importantes figuras de los fogones del panorama nacional e internacional como Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda, el francés Michel Trama, Dani García, Ángel León, y Kisko García.
F. L. P.
